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Posts Tagged ‘Pizzettis’

Hallo Ihr Lieben,

in der letzten Woche habe ich meinen Geburtstag gefeiert, und ich muss Euch sagen ich liebe Geburtstage.  🙂

Ehrlich gesagt liebe ich alle Feiertage, welche man im Kreis seiner Liebsten verbringen kann. Da wären ja auch noch Ostern, Weihnachten, Nikolaus und Erntedank und so weiter.

Manchmal gerate ich sogar in Versuchung Feiertage aus anderen Ländern zu übernehmen, schaut Euch mal an wie in den USA der 4. Juli oder Thanksgiving zelebriert werden. Da legen wir hier in Deutschland viel zuwenig Wert auf Traditionen.

Aber nun zurück zu meinem Geburtstag, bevor ich vollkommen abschweife. 😉

Da Mr. M an dem Tag leider abends arbeiten musste, habe ich für meine Mädels einen Mädelsabend gemacht. Leider war dies der einzige Tag der letzten Woche, an dem es in Strömen geregnet hat. Somit konnten wir nicht wie geplant auf Terrasse grillen. Also habe ich kurzerhand ein Buffet in der Küche aufgebaut.

Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass es keine Vorher – Fotos gibt und das Nachher wollte meine Kamera partout nicht aufnehmen.

Ich schiebe die vergessenen Vorher – Bilder jetzt einfach mal ganz dezent auf meine „Ich bin in der 36. Woche schwanger Demenz“ und ausserdem war es hektisch. Denn aufgrund der eben angesprochenen Demenz musste ich an dem Tag gleich zweimal einkaufen gehen. Und geriet somit doch etwas in Zeitdruck, als die Mädels um 17. 30 Uhr klingelten, war ich gerade frisch geduscht und hatte noch klitschnasse Haare. 😉

Aber beschreiben möchte ich Euch das Buffet und da soviel übrig blieb, gibt es von einigen Leckereien doch noch Bilder.

Ich habe eine Tomaten-Mozzarella-Platte gemacht (dazu nehme ich immer Mini-Mozzarella und kleine Cherrytomaten und pikse beides auf Zahnstocher), welche natürlich mit frischem Basilikum, Olivenöl und Balsmico so wie Salz und Pfeffer abgeschmeckt war. Dann gab es einen klassischen Nudelsalat, kleine Mini-Frikadellen (das Rezept findet Ihr hier), kleine Berner- und Nürnbeger Würstchen (welche ich in einer Auflaufform auf dem Rechaud warm gehalten habe), Focaccia (das Rezept findet Ihr hier), Pizzettis und zum Nachtisch Kirsch-Streusel-Kuchen und Windbeutel. Die Windbeutel muss ich gestehen waren aus dem Supermarkt meines Vertrauens.

Nun möchte ich Euch das Kuchen-Rezept verraten und Euch ein paar meiner Geschenke zeigen:

Geburtstagsblumen

Das ist der Geburtstagsblumenstrauss von Mr. M, ist der nicht toll ? ♥♥♥ Die Kitchen-Aid von Mr. M habe ich Euch ja neulich vorgestellt.

Geschenke

Vielen lieben Dank noch mal an meine Mädels! Und ja, das Cynthia Barcomi Buch ist demnächst fällig. 🙂

Und ist das Geschenkpapier nicht wirklich toll ?

Geschenkpapier

Und hier nun die Pizzetis (das Rezept findet Ihr hier) und das Focaccia:

Pizzettis

Und der Kuchen:

Streuselkuchen

Das Rezept habe ich von meiner Schwiegermutter und ich möchte es Euch nicht vorenthalten:

Zutaten:

187 g Milch

60 g Butter

1 Ei

1 Prise Salz

375 g Mehl

1/2 P. Backpulver

30 g Hefe (ich nehme immer einen Würfel Frischhefe)

60 g Zucker

Diese Zutaten gebt Ihr der Reihe nach in den Brotbackautomaten und wählt das Programm Hefeteig.

Während der Teig geknetet wird 1 Glas Kirschen abtropfen lassen ( oder Äpfel klein schneiden, Birnen etc.. Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. Auch ohne Obst schmeckt der Kuchen lecker)

Dann für die Streusel 250 g Mehl, 200 g Butter und 175 g Zucker zu einer glatten Teigkugel verkneten.

Den Teig auf dem Backblech ausrollen und mit dem Obst belegen. Nun von der Streuselkugel Stücke abzupfen, etwas breit drücken und auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Umluft ca. 20-25 min backen.

Ich wünsche Euch noch einen schönen sonnigen Sonntagabend !

Liebe Grüße

eure Sheepcafe

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Picknick-Tausch

Hallo Zusammen,

leider konnte ich gestern Abend nicht mehr schreiben wie toll ich die Geschenke finde und wie sehr ich mich darüber gefreut habe.

Denn wir waren powershoppen im Baumarkt und erst sehr spät daheim, dafür weiß ich jetzt was eine Kapp- und Gehrungssäge ist und wofür eine Oberfräse da ist. So mus sich Jill in Tool Time fühlen. 🙂

Lange Rede, kurzer Sinn, da es heute auch schon wieder sehr spät ist ( so langsam habe ich keine Lust mehr ein Haus zu renovieren).

Hier ist ein Bild des wunderbaren Geschenks:

Der Muffins im Glas wurde gleich zum Frühstück gekillt und die Grissini mussten im Büro daran glauben.

Ich selber habe mir überlegt, was ich gerne mitnehmen würde und habe folgende Sachen gemacht und verpackt:

1. Perfect Iced Coffee (aus dem Pioneer Woman Kochbuch)

2. White Chocolate Cookies

3. Pizzettis

4. Ein kleines Päckchen von meinem diesjährigen Sommer-Eistee für die Kinder

Hier seht nun schnell ein  Bild meines Picknick-Päckchens:

Und hier noch mal die Pizzettis im Detail

Die haben bei uns einen süchtig-mach Faktor, besonders wenn Sie direkt aus dem Ofen kommen und noch warm sind.

Ihr braucht dafür folgende Zutaten:

200g Mehl

200g geriebenen Käse

200g Schinkenwürfel (oder Salami, Paprika…)

1 P. Backpulver

1/2 Plastikdose Röstzwiebeln

Milch nach Bedarf

Die Zutaten gut vermischen bis das Klebereiweiß des Mehls sich mit den anderen Zutaten zu einem Teig verbindet (leicht klebrig) und dann mit zwei Eßlöffeln Kleckse auf ein Blech setzen.

Bei 170 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 10-15 min bis zur gewünschten Bräunung backen.

Und jetzt genießen!

Geschätzt würde ich sagen die Pizzettis halten sich in einer Dose bis zu einer Woche, aber so lange haben sie bei uns nie überlebt.

Die anderen Rezepte folgen in Kürze, ich hoffe das ich dieses Wochenende etwas mehr Zeit für Euch habe.

Also Euch allen einen schönen Freitag und einen guten Start ins Wochenende!

Liebe Grüße

Sheepcafe

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