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Sommer und Gartenfreude

Hallo Ihr Lieben,

 

nachdem man diese wirklichen heißen Tage ja eigentlich nur im Freibad ausgehalten hat, melde ich mich heute mit einem einfachen und schnellen Vinaigrette Rezept für euren nächsten Sommersalat zurück.

Ich bin vor Jahren durch meine damalige Freundin und Arbeitskollegin Caro an dieses Rezept gekommen und es wurde sofort mein Lieblingsdressing für gemische Salate. 🙂

Warum ?

Ganz einfach, es ist schnell zubereitet, sehr variabel und hält sich bei Zimmertemperatur einige Tage. Bitte nicht in den Kühlschrank stellen, das Olivenöl pflockt aus. 😉

Nun stellt sich mir die Frage, wie fotografiert man ein an sich doch recht schnödes Dressing am Besten richtig eindrucksvoll? Irgendwie ist es mir nicht so gelungen, daher bekommt Ihr einfach das Rezept und ein paar Impressionen aus unserem Garten. ♥

 

Mein Lieblingsutensil bei der Zubereitung ist der Dressingmixer von Tchibo.

Alle Zutaten rein, anhand der Skala kann man auch schön die flüssigen Zutaten abmessen und dann fix an der Kurbel gedreht. Et voila, fertig ist das Dressing. 🙂

 

Hier nun die Zutaten:

80 ml Wasser

40 ml Aceto Balsamico

40 ml Olivenöl

1 TL gehackte Zwiebel (oder mehr / weniger)

1-2 gehackte Knoblauchzehen

1 TL Salz

2 TL Zucker

1 TL Senf (ich nehme gerne diverse Sorten, mal Trüffelsenf oder Feigensenf…eurer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt).

gehackte Kräuter nach Wunsch

 

Und dann ruhig etwas eher über den Salat gießen, dann kann alles noch etwas durchziehen. 🙂

Lasst es Euch schmecken !

 

Johannisbeeren

 

Kirschbaum2

 

Stockrose

 

Ich wünsche Euch ein wunderschönes Wochenende !

Liebe Grüße

eure Sheepcafe

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