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Yummy,yummy

So lautete zumindest die Betreffzeile der Mail, welche mir mein Bruder gestern Abend geschickt hat. Und im Anhang dieser Mail war folgendes Bild:

Und ich muss gestehen, ich verwandelte mich ziemlich schnell in ein sabberndes und um ein Shortbread bettelndes Etwas. 🙂

Sofort hatte ich Bilder von unserem letzten Irlandurlaub vor Augen, die grünen Wiesen mit den grasenden Schafen, die netten kleinen Cottages und die Töpferei in der wir das tolle Geschirr gekauft haben und deren Besitzern ich das Familien-Scone-Rezept abgeluchst habe.

Eine Tour auf dem Ring of Kerry und dann in einem kleinen Pub gemütlich den Abend ausklingen lassen.. *seufz*

Ich merke gerade, dass ich unbedingt mal wieder Shortbread oder Scones backen mus, aber ich glaube die müssen noch warten bis nach dem Umzug.

Das ist genauso wie mit den ganzen Lebkuchen, welche ich am Donnerstag letzte Woche beim Einkaufen in den Regalen entdeckt habe. Die werden auch nicht vor der Zeit gekauft, also erst im November. Und so ist momentan auch nicht die Zeit zum Shortbread backen.

Oder wie seht Ihr das ? Kauft Ihr jetzt schon Lebkuchen ?

Ach ja, und für Alle die Zeit haben zum Backen ist hier mein Shortbread-Rezept:

125 g Zucker

225 g Butter

350 g Mehl

1 Prise Salz

1. Zucker und Butter gut vermengen, aber nicht schaumig schlagen.

2. Mehl und Salz mischen und zu der Zucker-Butter-Menge sieben. Alles zu einem festen Teig verarbeiten und kurz durchkneten. Dann 10-15 min in den Kühlschrank stellen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Shortbreads formen. Ich steche zu Weihnachen immer den Teig aus (die Lebkuchen im Regal sind schuld, deswegen rede ich jetzt schon von Weihnachten ♥).

4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 ° C (Ober-/Unterhitze) ca. 10-15 min hellbraun backen und 10 min. auf dem Blech auskühlen lassen.

Laßt es Euch schmecken (und schickt mir auch ein paar 🙂 )

Liebe Grüße

eure Sheepcafe

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