Wann wird es endlich warm?

Hallo Ihr Lieben,

 

ich habe heute die Gunst der Stunde genutzt und mal meinen Foto-Ordner aufgeräumt. Dabei sind mir Fotos von einer sehr leckeren, einfach zu machenden Bruschetta (schreibt man das wirklich so? )  in die Hände gefallen.

Und mir wurde prompt bewusst wie sehr ich den Sommer gerade vermisse. Nicht falsch verstehen, jede Jahreszeit hat etwas für sich.

Aber momentan diese Obst- und Gemüseflaute nervt mich, die Zeit der Mandarinen und Orangen ist vorbei und richtig frisches, saisonales Obst gibt es noch nicht. 😦

Und diese nach nichts schmeckenden Tomaten momentan…  😦

Etwas Landleben in der Stadt

Hallo Ihr Lieben,

 

hiermit oute ich mich auch als Leser diverser Land-Zeitungen, bevorzugt natürlich zum Thema Backen, Kochen und halt auch zum Garten.

Gerne streife ich im Supermarkt um die Ecke an dem prall gefüllten Zeitungsregal auf und ab, schaue mir die Cover an um dann leicht neidisch zu überlegen was ich davon in unserer schmucken städtischen Doppelhaushälfte wohl umsetzen kann. 🙂

Gott bewahre, ich bin sehr gerne auf dem Land aber dort leben kann ich mir dauerhaft nicht vorstellen. Ein Tausch kommt also nicht in Frage. Meine Schwester wohnt in einem 400 Seelen Dorf, das ist toll für ein Wochenende, aber ich würde sehr schnell die Möglichkeiten der Stadt vermissen. Meine kleinen Cafes, schnell etwas einkaufen zu können (ohne Auto) und generell abends einkaufen zu können. Bei meiner Schwester im Nachbarort hat der REWE wirklich verschiedene Öffnungszeiten für den Sommer und Winter.

Endless Summer

Hallo Ihr Lieben,

viele von Euch werden gedacht haben mich gibt es nicht mehr, gefühlt ist dies sicherlich auch so. Aber was soll ich sagen, es gibt im Leben meiner kleinen Familie momentan andere Prioritäten. Diese sind Mr. M und Little M., Ihnen gehört meine ganze Freizeit. ❤

Da unser Alltag aus Büro und Kita besteht und wir unter der Woche dort auch Mittagessen, koche ich nur noch am Wochenende oder im Urlaub. Gebacken wird dadurch auch weniger, denn bei schönem Wetter findet man uns fast nur draussen. Es sei denn wie neulich wird die 40 Grad geknackt, dann sind wir drinnen bei geschlossenen Rolläden. Aber dann macht es auch keinen Spaß in der Küche zustehen.

Hier mal ein paar Bilder der letzten Monate für Euch:

Ein Bild meines Lieblings-Accessoires:

Und das Arbeitsmotto der Woche:

In diesem Sinne wünsche ich Euch ein schönes Wochenende und hoffe bald mal wieder Zeit zum Schreiben zu finden.

Eure

Sheepcafe

Der Alltag hat mich wieder

Hallo Ihr Lieben,

die Tage werden kürzer, little Mr. M ist mittlerweile 14 Monate alt und läuft,ich gehe wieder arbeiten und so langsam kehrt der Alltag ein.

Soweit das mit einem kleinen Kind überhaupt funktioniert. 🙂

Da der Garten jetzt abends nicht mehr meine volle Aufmerksamkeit fordert, werde ich Euch in nächster Zeit hier wieder öfter berichten wie unser Sommer war.

Bis dahin wünsche ich Euch einen schönen Samstagabend

eure Sheepcafe

Kochen für Drei

Hallo Ihr Lieben,

 

der Garten ruft, unser Kleiner wird immer aktiver und nimmt an allem teil.

Kennt Ihr die Fernsehwerbung eines großen schwedischen Möbelhauses, wo die Eltern und Kinder abends das Badezimmer aufräumen und alle danach fertig sind ? Das ist keine Fiktion… 😉

Wie oft liege ich abends im Bett (die Uhrzeit wird jetzt mal nicht verraten, aber stellenweise ist es noch leicht hell draussen) und bevor ich einschlafe fallen mir die tollsten Beiträge und Themen für meinen Blog ein.

Nur leider bin ich in solchen Augenblicken zu faul um mein kuschliges Bett zu verlassen und Euch hier schnell einen kleinen Beitrag einzustellen. Man möge es mir verzeihen. 🙂

Im Garten hat sich diesen Frühling wieder mal einiges verändert. Wir haben das eine Beet runderneuert und ich habe ein wunderschönes Kräuterbeet von Mr. M bekommen. ♥

 

Hier wachsen nun Gewürzlavendel, Thymian, Rosmarin, Marokkanische Minze, Basilikum, Dill, Kresse, Lauchzwiebeln und Knoblauch munter vor sich hin und warten auf ihren Einsatz. ✿

Meine neue Küche ist auch im Einsatz, meinen Dampfgarer möchte ich nicht mehr missen. Spargel und Kartoffeln—schwupps und fertig. Oder heute habe ich die ersten Süßkirschen eingekocht, ich bin mal gespannt wie die geworden sind.

Nun aber mal husch zurück zu meinem eigentlichen Thema. Unser Little Mr M isst ja schon mächtig mit und hat mir somit ein neues Lieblingskochbuch beschert. ♥ 🙂

Und so sieht es aus, wenn wir dann für uns drei kochen :

In dem einen Topf kochen unsere Dinkel-Spirelli und in dem anderen die Dinkel-Suppennudeln für den Kleinen.

Der andere Topf beherbergt unsere Tomatensauce mit Fleischeinlage und Gewürzen, daneben die Baby-Tomatensauce.

Das Rezept für die Baby-Tomatensauce ist wirklich lecker und mit etwas Salz und Pfeffer esse ich die unter der Woche mit. Denn da koche ich ja nur für Zwei, da Mr. M in der Kantine isst.

Hier nun also das Rezept aus dem oben gezeigten Breibuch:

In diesem Sinne wünsche ich Euch einen schönen Abend und werde so langsam mein Nachtkleidchen anlegen, damit ich neue Ideen für Euch sammeln kann. 😉

 

Liebe Grüße

eure Sheepcafe

Chocolat…Verführung pur

Hallo Ihr Lieben,

wer von Euch kann sich noch an den Film Chocolat mit Juliette Binoche, Judi Dench und Johnny Depp erinnern?

Wie gerne wollte ich diese ganzen kleinen Versuchungen probieren und einmal in dem Laden, natürlich ganz ausversehen, nach Feierabend eingeschlossen sein. 😉

Schokolade ist einfach sinnlich, je nach Variante immer wieder eine Überraschung. Schokolade mit Salz oder Äpfeln und Cranberries oder salzigem Caramel…ich liebe Sie Alle.

Halt, Stop…eine Sorte geht garnicht. Die Excellence 99% von Lindt. Ich liebe Lindt Schokoladen, aber so leid es mir tut, die staubt im Mund. 😦

Mr. M als absoluter Zartbitter-Fan meint ich stelle mich an, diese Schoki sei einfach Glückshormone pur.

Neulich wollte ich meinem Schatz etwas Gutes tun und habe abends als er arbeiten musste die Brownies von Cynthia Barcomi gebacken. Ihr findet das Original Rezept in dem wundervollen Buch „Let’s Bake„.

Ich habe das ‚Rezept etwas abgewandelt und die Nüsse weggelassen (der geneigte Leser weiß, das Nüsse ein no-go für Mr M sind) und stattdessen eine Packung Schokotropfen hinzugefügt.

Da ich keine rechteckige Backform habe, habe ich einfach den Backrahmen auf mein Blech gestellt und die entsprechende Größe abgemessen.

Die Brownies sind wie Cynthia sagt so richtig schön gooey, also sehr weich. Genau wie wir unsere Brownies lieben. Und durch die Schokoladentropfen hat man ab und an etwas crunchiges dabei. Genuß pur 🙂

Oder hier

 

Und nun das Rezept für Euch zum nachbacken:

In diesem Sinne wünsche ich Euch Zuckerschnuten ein schönes Wochenende ! 🙂

Liebe Grüße

eure Sheepcafe

Psst…Jemand da?

Hallo Ihr Lieben,

lange Zeit war es hier recht ruhig und ich möchte Euch gerne erklären warum. Erstens habe ich eine neue Küche bekommen, das hieß allerdings das wir 2 Wochen ohne Küche waren. Der Fußboden wurde neu gemacht, die Wände gestrichen und dann kam mein neues Spielzeug. Ich habe mir eine Küche ganz nach meinen Wünschen und Träumen zusammengestellt. Jetzt bin ich stolze Besitzerin eines 80 cm Induktionskochfelds mit 4 Platten und einer extra Warmhalteplatte, eines neuen Backofens (hoch gesetzt auf Arbeitshöhe) und eines Dampfgarers, welcher wahrscheinlich auch ein Mondflugprogramm hat. 🙂

Ich liebe diese Küche, sobald die fehlende Sockelleiste und der Tresen nachgeliefert wurden, bekommt ihr auch ein paar Bilder von mir.

Tja, und die anderen Gründe sind ganz einfach erklärt. Ein 7 Monate alter kleiner Mr. M fordert meine ganze Aufmerksamkeit und will spielen und schmusen. :-)♥♥♥

Es ist einfach nur schön ihn aufwachsen zusehen und wie er sich entwickelt. Mittlerweile ist er mobil und kann auch schon sitzen.

Aber da der Kleine älter wird, kann ich ihn auch gut miteinbinden. Er liebt es auf der Arbeitsplatte zu sitzen und meiner Kitchen Aid zuzugucken.

Und deswegen gab es die Tage Mini Gugl im Hause M. Ich habe mich aufgrund der Schokiliebe von Mr. M für Gugl mit Birnenstückchen, Schokoladenstückchen und Schokoguß entschieden.

Das Rezept habe ich bei Dr. Oetker gefunden und einfach etwas abgewandelt.

Und an dieser Stelle möchte ich auch einfach mal Danke sagen. Danke, dass Ihr mir die Treue haltet, auch wenn es hier manchmal etwas ruhiger ist.

Liebe Grüße

eure Sheepcafe

Ein Hauch von Nostalgie

Hallo Ihr Lieben,

vor ein paar Tagen durften wir das wunderschöne Leipzig besuchen und dort den ganzen Tag bei strahlendem Sonnenschein durch die Innenstadt schlendern.

Ich weiß nicht, ob Jemand von Euch schon mal in Leipzig war? Es ist einfach herrlich, die Innenstadt wurde sehr schön zurecht gemacht. Die ganzen alten Häuser wurden versucht zu erhalten und in den Innenhöfen findet man lauter kleine schöne Geschäfte. Oh ja, da glüht die EC-Karte. 🙂

Wie z.B. im alten Hansa-Haus und Speck’s Hof. Unser Little Mr. M. war begeistert von dem dortigen Holzspielzeugladen und ich hätte locker ein Monatsgehalt im Tortissimo-Laden und im French Cottage ausgeben können. Gott sei Dank oder leider waren wir mit dem Zug dort, sodass ich mich auf ein Whoopie Backblech beschränkt habe. 😉 Aber wofür gibt es Online-Shops?

Und überall in der Stadt begegnet man einem Hauch von Nostalgie, hier ein paar Fotos, welche mehr sagen wie Worte:

Aber auch ein paar kulinarische Kleinigkeiten durften nicht fehlen, daher haben wir im Höfe am Brühl den Cupcake-Laden gestürmt und uns für einen gemütlichen Abend im Hotelzimmer eingedeckt.

Und auch ein kleiner Nachmittagskaffee durfte nicht fehlen. Während Little Mr. M selig im Hotelbett schlummerte, habe ich ein selbstgebackenes Stück Apfelkuchen mit einem Latte genossen. Erstanden habe ich beides in dem wunderschönen kleinen Cafe Handbrotzeit.

Als wir wieder zu Hause waren, war ich noch so von dem Apfelkuchen-Virus infiziert, dass ich gleich einige Äpfel einer neuen Verwendung zuführen musste. Ich nehme dafür immer das Streuselkuchenrezept meiner Schwiegermutter und nehme anstelle von Kirschen kleingeschnittene Äpfel. Und in den Streuselteig mische ich Zucker und Zimt. Allein bei dem Backduft läuft immer schon das Wasser im Mund zusammen. ♥

In diesem Sinne wünsche ich Euch einen schönen Wochenstart!

Liebe Grüße

eure Sheepcafe

Make Cookies, not War

Hallo Ihr Lieben,

mit diesem schönen Motto einer Arbeitskollegin möchte ich mich zurückmelden und Euch Allen noch schnell ein frohes neues Jahr wünschen! 🙂

Ich starte ins neue Jahr mit superleckeren Cookies, welche ganz einfach und schnell zu machen sind. Und zeitgleich möchte ich mit diesem Rezept in den Lostopf von Frau Knusper hüpfen, welche ein superspannend klingendes Büchlein verlost.

Das Cookie Rezept habe ich mal von jener besagten Kollgin bekommen und es hat schon reißenden Absatz gefunden. Das Schöne daran ist, dass es immer wieder verändert werden kann. Z.B. mit weißer Schoki und Cranberrys oder Zartbitterschoki mit Macadamianüssen… der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt. 🙂

Genug auf die Folter gespannt, hier meine letzte Originalkreation:

Oder hier:

Und das Rezept folgt auf dem Fuße:

Ein kleiner Tipp noch zum Schluß, die trockenen Zutaten passen wunderbar in ein 1 Liter Gefäß und lassen sich so als Homemade-Backmischung verschenken. 😉

Liebe Grüße

eure Sheepcafe

Pamk X-Mas oder Mitbringsel für Silvester

Hallo Ihr Lieben,

Wie habt Ihr denn Weihnachten so verbracht? Bei den fast sommerlichen Temperaturen kam ja leider nicht so wirklich Winter-Weihnachts-Stimmung auf. Aber Weihnachten ist ja nun schon wieder vorbei und ich möchte Euch gerne noch meine PamK Kleinigkeiten aus der letzten Tauschrunde vorstellen. Das eine oder andere kann man sicherlich auch als Mitbringsel oder Gastgeschenk für Silvester nehmen. 🙂

Bei mir gab es dieses Mal kleine Mini-Lebkuchen-Amerikaner, dafür habe ich einfach das Amerikaner-Rezept abgewandelt und 1 Tl Lebkuchengewürz in den Teig gegeben. Anstatt der Zuckerguß-Glasur habe ich Zartbitterkuvertüre genommen.

Dann wurden noch selbstgemachte Mozartkugeln gerollt und dazu leckeres Adventsgelee gekocht.

Hier für Euch die Rezepte:

Ich wünsch Euch einen guten Rutsch ins neue Jahr ! 🙂 ♥

Liebe Grüße

eure Sheepcafe